こんにちは！
いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます✨
コンシェルジュ川名がお届けいたします🍀

週半ばで降雪があり、昨日今日と連日雪かきを行いました⛄
↑の写真は、第二駐車場の入口側の木々に可愛らしく積もっていた雪です❄
朝日に照らされキラキラモフモフしていて、美味しそうでした😋

今朝のガーデンコートの様子です🏰

ロータリー中央の木陰から、支配人がチラリ👀
雪の様子を撮影していたようです📸

ガーデンコートまでの道のり、路面にはほとんど雪は残っておりません👍
しかし天気予報によっては、週末に再びの降雪が予報されております⛄
那須高原はお越しの際には、万全の冬装備で遊びにいらしてくださいね🚙

さて今日も、食いしん坊川名から”美味しい情報”のお知らせです📝

食しました！！！冬の味覚【牡蠣と白子の贅沢コース】！！！

先日、頂いてまいりましたよ～🍴
写真と併せて感想をお知らせいたします📸

食事中のドリンク、せっかく冬のコースを頂くので
ホットジャスミンティーをチョイスしてみました☕

前菜１皿目
【牡蠣のスモークと根菜のマリネ】

牡蠣の下にはマリネがかくれんぼ。
スモークされた牡蠣の香りが余韻を残して、幸せな気分に包まれます…💖
牡蠣も燻製も好きな川名…期間中にもう一度味わうことが決定しました👍

前菜２皿目
【牡蠣とカリフラワーのフラン 寒締めほうれん草のピューレ】

牡蠣の旨味が凝縮されたフラン、口へ運ぶと旨味がジュワっと溢れ出します。
寒締めほうれん草ピューレの優しい甘味に体が癒され、
カリカリのカリフラワーフリットの歯ごたえが良いアクセントになっている一皿でした✨

パスタ
【鱈の白子と葉玉葱のレモンクリームソース ボッタルガ添えタリオリーニ】

先に食していたスタッフへ感想を求めたところ、
ほとんどのスタッフが「大変に美味であった」と話してくれたパスタ🍝

濃厚な白子のクリームソースも、レモンでスッキリまろやか。
タリオリーニと葉玉葱のそれぞれの歯ごたえが楽しく、リズムを刻んでモグモグしてしまいました 笑
クリームソースを最後まで楽しみたく、パンに付けて綺麗に平らげてしまう一皿です🍞

調理の過程で、白子をほぐしてソースに旨味を移していくそうなんですが、「塊の白子さん」も！！！
…叶うのなら（おなかに余裕があれば）、お代わりを申し出たいレベルの美味しさでした✨

選べるメイン
【鱈と小柱のトマトスープ煮】

フワフワホクホクの鱈と小柱の旨味が、程よく塩味の効いているトマトスープにしみ出して旨々…💗
スープは最後の一滴まで余すことなく、パンに染み込ませてキレイに頂きました😋

ドルチェ
【八木下農園みかんのゼリーとリコッタチーズのムース ジンジャーの香り】

ゼリーからほのかにジンジャーの風味が✨
濃厚なリコッタチーズムース&さっぱりしたみかんゼリーが、最後にまとめてくれます👍
プレゼントでいただいたシフォンケーキ…フワフワで幸せな気分になりました～👼

結論、川名は期間中にもう一度食します‼️
次回は選べるメインをお肉にしようかなぁ～、もう一度お魚にしようかなぁ～🍴
ギリギリまで楽しみながら悩もうと思います🥰

皆様もスケジュール調整の上、ぜひぜひご賞味ください🍝
お会い出来ますことを楽しみにお待ちしております🍀

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