SPECIALITE
おふたりの希望を元に料理長が作りだすフルオーダーコースです。
ぜひ、イメージをお聞かせください。
世界にひとつしかない最高のコースに仕上げます。
タラバガニのサラダ
オリーブの香り
北海道産生うにのグラタンとキャビア
アスパラのスープと巻きエビ
フォアグラのフリット
近江牛の真空低温調理のカルパッチョ
野菜のソットアチェート
トリュフとチョコレートの香り
フォアグラのソテーと野菜のリゾット
オーブン焼き スフォルマート
オレンジ風味
季節野菜のフリットと
シェフ特製のコンソメスープ
カナダ産オマール海老の詰め物
セロリ、じゃがいも、トリュフ
二色のソース アスパラとビスク
シェフからのサプライズ
自慢の伊勢エビの一口スパゲッティ
松阪牛フィレ肉のステーキ
季節の野菜 様々な調理法で
トローネのセミフレッドと
季節のフルーツのコンポート
バニラのジェラート
